Ce sont les fleurs mâles qu’il faut récolter. Elle sont situées au bout d’une fine tige (à gauche sur la photo).
Les fleurs femelles se situent au bout des courgettes (à droite sur la photo). Il ne faut pas les récolter car sinon elles ne donneront pas de courgettes.
Les fleurs se récoltent si possible après leur éclosion donc plutôt le matin. Vous pouvez les manger en beignet par exemple. Elles se conservent 2 ou 3 jours au réfrigérateur.
Betteraves rouges
Conseil de récolte : ramassez les plus grosses.
A venir des betteraves jaunes et bicolores !
Prix : 2,50€/kg
Haricots goulus ou mange-tout
Ce sont des haricots cocos jeunes, qui n’ont pas encore les grains formés et dont la gousse est encore jeune et verte. Tout se mange dans le mange-tout !
Plus tard, quand les grains blancs seront formés la gousse ne se mangera plus.
Prix : 3,20€/kg
2 kg de tomates rondes et anciennes
Aubergines
Conseil de récolte : ramassez les plus grosses avec la peau bien luisante. Si elles sont petites il ne faut pas les ramasser, sinon il n’y aura jamais de grosses aubergines !
Vous trouverez plusieurs variétés dans les champs.
Prix : 2.40€/kg
Piments doux des landes
Il s’agit d’un poivron doux long et mince. Il se mange vert ou rouge, c’est à maturité qu’il devient rouge. Il est aussi bon cru que cuit.
Conseil de récolte : il faut les récolter quand ils ont atteint une quinzaine de centimètres.
Prix : 3.50€/kg
Piments doux « corne de boeuf »
Il s’agit d’un poivron doux. Il se caractérise par sa forme de corne de boeuf. Il se mange vert ou rouge, c’est à maturité qu’il devient rouge. Il est aussi bon cru que cuit.
Conseil de récolte : il faut les récolter quand ils ont atteint une vingtaine de centimètres.
Prix : 3.50€/kg
Poivrons
Nous avons des poivrons rouges ou jaunes. Pour le moment ils sont encore tous verts. Ils atteindront leur couleur définitive quand ils seront arrivés à maturité.
Conseil de récolte : cherchez les plus gros ! Vous pouvez les cueillir verts, pas trop le choix ils le sont tous vu que nous sommes en début de saison ! il faudra être encore un peu patient pour avoir des rouges ou des jaunes.
Prix : 2.80€/kg