Midi Cueillette

Aubergines

Conseil de récolte : ramassez les plus grosses avec la peau bien luisante. Si elles sont petites il ne faut pas les ramasser, sinon il n’y aura jamais de grosses aubergines !

Vous trouverez plusieurs variétés dans les champs.

Piments doux des landes

Il s’agit d’un poivron doux long et mince. Il se mange vert ou rouge, c’est à maturité qu’il devient rouge. Il est aussi bon cru que cuit.

Conseil de récolte : il faut les récolter quand ils ont atteint une quinzaine de centimètres.

Piments doux « corne de boeuf »

Il s’agit d’un poivron doux. Il se caractérise par sa forme de corne de boeuf. Il se mange vert ou rouge, c’est à maturité qu’il devient rouge. Il est aussi bon cru que cuit.

Conseil de récolte : il faut les récolter quand ils ont atteint une vingtaine de centimètres.

Blettes

Conseil de récolte : casser, à la base du pied, les plus grosses feuilles qui se trouvent toujours à la périphérie du pied de blette. Ne surtout pas couper le pied, il va continuer à produire de nouvelles feuilles tout au long de la saison.

Prix : 2,00€/kg

Choux rouges

Conseil de récolte : ramasser le plus gros !

Comme pour toutes les cultures, il ne faut pas s’arrêter aux premiers mètres de la parcelle, ou les plus gros choux ont de grande chance d’avoir déjà été cueillis. Il vaut mieux parcourir toute la parcelle pour se faire une idée des tailles des choux et ainsi faire le bon choix.

Prix : 1,95€ la pièce

Petits pois

Conseil de récolte : choisir les gousses les plus gonflées.

Sur certains pieds vous n’en trouverez pas ou alors de pas très gonflées, il ne faut donc pas hésiter à changer de pied et à se déplacer dans la parcelle.

Les pieds de petits pois sont tombants, les gousses gonflées ne seront donc peut être pas visibles. Il faut donc soulever le pied délicatement et regarder de tous les côtés.

Prix : 4,50€/kg

Bonne cueillette !

Le chou cabus cœur de bœuf est un chou pointu.

Tendre, doux, il se déguste aussi bien cru, en salades diverses, que cuit, simplement braisé, en potée ou accompagné d’autres légumes de saison.

Conseil de récolte : ramassez le plus gros !